現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

頭の中

【感想】鎌倉資本主義

Buongiorno. 本の感想シリーズ。 今回は「鎌倉資本主義 ジブンゴトとしてまちをつくるということ」 著者:柳澤大輔 出版社:プレジデント社 起業と地域における企業の在り方についての本。 面白法人カヤックはご縁あって名前を知っていたので取っつきやすか…

大きな哀しみの中で笑って生きていく

Buonasera. 札幌のマンションにはほとんどクーラーがありません。 室内で熱中症になってました、くわっちです。 温暖化の影響で、慣れてない北海道の人たちがバタバタ倒れそう。 気分なので、ぼんやりとした話をしてみます。 久々にイタリアで苦しめられたリ…

「飲みに行きましょう」についての考察

Buonasera. 地元の石川県はミュージアム巡りをするのにはうってつけ。 今週は鈴木大拙館、西田幾多郎記念館、KAMU。 優れた建築に良いものを収めて広めていく。 石川県がそういう感度の高いところであることに感謝。 こういうのが「文化」ってやつだと思う。…

風が吹いて桶屋は儲かってる

Ciao! 6月に札幌に戻る段取りができました、くわっちです。 サッポロクラシックが飲みたいな。 留学から帰ってきてもう3ヶ月が経とうとしてます。 予定では本日6月9日、満を持して帰国するはずだったわけです。 それが今じゃイタリア語を思い出すのに時間か…

すべてに感謝することはできるか

Buonasera. 前回は勝手に「自分の話」をしました。 文字通り自己中心なお話。自己中心的、とはちょっと違うと思う。 留学ブログなもんで、 今日はコロナショックで留学に行けなかった人たちの話から始めます。 今日はこれまでで1番うまくいったんだ〜。 この…

自分の話

Buonasera. 新型コロナウイルスで見通しも付かず手元もおぼつかない今だからこそ、 できることを見極め、息を整える修行ができています。 留学開始月となった2019年9月から本日2020年4月23日までに、 じわじわと起きていた自分の変化について書いてみます。 …

当事者でないと語れないことがある。初めて理解できた。

こんばんは。 SNSでコロナウイルス絡みの投稿を続けて見えてきたことについて。 なぜ今そういうことを投稿し続けているかについても合わせて文字に起こしてみます。 適当でなんでもない一汁一菜が日々を醸成するんだね。 ブログ記事をふり返ってみると、 僕…

過去が漂う曇り空

こんばんは。 ふとハプニングが起きて書き記したくなったので書きます。 でも出だしは努めていつも通りで。 自主隔離の「2週間」が終わりました。 その間に日本も雰囲気が変わってきました。 僕が居た2週間前のスペインはこんな感じだったと思います。 今は…

留学生活にだって黒いリアル

Buonasera. 客がコロナウイルスのおかげですっかり減った1週間を経て(ほぼ働いてない)、 休みの日曜日をランニング、打ち合わせ、ワインのお勉強と建設的に過ごせたと思っていたくわっちです。 でも、ずっと違和感があって心がモヤモヤとしておりました。 …

コロナウイルスからドーパミンにつながった

Buonasera. なんだかのんびり生きてます、くわっちです。 インプットを増やす時期なんでしょう。 ランチはチャンス、自分のまかないは自分で鍋ふる さて、イタリアもコロナウイルスで大変。 今日はBARで 「コロナウイルスを1本」 ってメキシコビールのコロナ…

<後編②>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonsera. 来週の日月火、まさかの3連休でした。 予定もないしお金もありません、くわっちです。 出かけたいなあ。 さて、間が空いてしまいましたが死にそうになって生き残った日の翌日です。 快晴で朝日が気持ちイイのなんの。 携帯は相変わらず死んでる中…

<後編①>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonasera. 出勤日が来週から代わることになり、 変化を喜ぶ半分、そわそわ半分なくわっちです。 さて、今回も南イタリアへの旅についてです。 前編では今回の旅の目的や南で実際に目にした口にしたものについて書きました。 後編ではこの旅で起きたアクシデ…

人に向けたら危ないもの

Buonasera! クリスマス(イタリア語でNatale)が近いです。 世界中の飲食店がヒイヒイ言っている今日この頃、 同じくヒイヒイ言いますくわっちです。 ヒイヒイ。 お店の前にかわいいツリー登場 今日も反省が多かったです。 できることが多くなると、 それだけ…