現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

イタリアについて

コロナウイルスからドーパミンにつながった

Buonasera. なんだかのんびり生きてます、くわっちです。 インプットを増やす時期なんでしょう。 ランチはチャンス、自分のまかないは自分で鍋ふる さて、イタリアもコロナウイルスで大変。 今日はBARで 「コロナウイルスを1本」 ってメキシコビールのコロナ…

<後編②>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonsera. 来週の日月火、まさかの3連休でした。 予定もないしお金もありません、くわっちです。 出かけたいなあ。 さて、間が空いてしまいましたが死にそうになって生き残った日の翌日です。 快晴で朝日が気持ちイイのなんの。 携帯は相変わらず死んでる中…

<前編>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonasera! 今年に入って初、週末おうちでのんびりしてるくわっちです。 つまり動きすぎ。 海外生活はインプットが多いんだから頭を整理する日も必要ね。 南部のAcciaroliで食べたのがNo.1。イカスミパスタ。 今日は、前回の投稿で少しだけ触れた南への旅に…

新しい目標

Ciao! 2度目のナポリ旅に行ってましたくわっちです! ナポリからフェリーで約1時間のカプリ島に青の洞窟(Grotta Azzurra)を観に行ったら、 冬は閉まってて中に入れないと撃沈。 帰りの電車は180分遅れと散々。 遅れるのが当たり前とも言われるイタリアの電…

住んで話してイタリアこんなとこ

Buongiorno! イタリアは11月1日が「Festa degli ognissanti(諸聖人の日)」という祝日で、3連休です。 Napoliに来ているくわっちです。 「Vedi Napoli, e poi muori.(ナポリを見てから死ね)」という言葉、聞いたことあるでしょうか。 素晴らしいナポリ海岸一…

ついに髪切ってしまった

Ciao, ciao. どこにも行かない土曜日もありですね。 くわっちです! さて、ご報告です。 ついに。 髪切りました!!! その一部始終をお伝えします。 海外で髪切る皆さん、ご参考にしていただければ。 今回行ったのは家から徒歩1分。(近っ) 大家さん(旦那)も…

イタリア暮らしにも慣れてきた?

Buonasera. イタリアは23時前でございます。 日本は良い子は起きる時間ですね。 ばっちりフィレンツェにたどり着き、 心優しきロンドン男(出身はガイアナっぽい)とのルームシェア生活も5日目を終えようとしております。 一昨日は初の料理実習! 「飲食店での…