現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

どうでもいいこと

過去が漂う曇り空

こんばんは。 ふとハプニングが起きて書き記したくなったので書きます。 でも出だしは努めていつも通りで。 自主隔離の「2週間」が終わりました。 その間に日本も雰囲気が変わってきました。 僕が居た2週間前のスペインはこんな感じだったと思います。 今は…

<後編①>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonasera. 出勤日が来週から代わることになり、 変化を喜ぶ半分、そわそわ半分なくわっちです。 さて、今回も南イタリアへの旅についてです。 前編では今回の旅の目的や南で実際に目にした口にしたものについて書きました。 後編ではこの旅で起きたアクシデ…

1日仕事をきっかけにハイパースペースへ

Ciao! 初めての昼営業&夜営業を経験しました、くわっちです。 昼10:15-15:00、夜17:00-23:30って感じでした(間は帰って寝た)。 え、我ながらけっこう働いてるやん笑 今日はただのふり返り日記です。 まずはこの生活にもこちらの生活にも慣れてきたかなと…

ついに髪切ってしまった

Ciao, ciao. どこにも行かない土曜日もありですね。 くわっちです! さて、ご報告です。 ついに。 髪切りました!!! その一部始終をお伝えします。 海外で髪切る皆さん、ご参考にしていただければ。 今回行ったのは家から徒歩1分。(近っ) 大家さん(旦那)も…

また相対化の話

Buonasera! ストレスの話をした直後、朝起きたら咽喉頭に違和感出現。 身体が自覚できるエラーを出し始めたときには、 もっと前からダメージを溜めてたってことですな。 今日は再び相対化の話(ニュータイプになりたい - 食べて飲んで生きる醸し手の留学ブロ…

イタリア暮らしにも慣れてきた?

Buonasera. イタリアは23時前でございます。 日本は良い子は起きる時間ですね。 ばっちりフィレンツェにたどり着き、 心優しきロンドン男(出身はガイアナっぽい)とのルームシェア生活も5日目を終えようとしております。 一昨日は初の料理実習! 「飲食店での…