現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

地中海式ダイエット

「帰国できない不安」との旅(スペイン逃亡劇vol.6)

Buongiorno! 週5で学童で働く日々です、くわっちです。 こんなタイトルで始めると、いま実家で生活できていることが有り難いです。 Stay homeで医療機関を守る、スペインへの旅vol.6。 思わぬ出会いで楽しく飲んだ次の日です。 朝一のマラガのマーケット。人…

最後の目的地Málagaへ②(スペイン逃亡劇vol.5)

Buonasera! ちょっと書くのをさぼってるうちに世界の感染状況も変わってきましたね。 日本はきっともう少し。 オンラインで話すStay home時間が増えているくわっちです。 引き続き気持ちだけでもスペインへ! 南のトルティージャはやっぱり固め 前回の続きで…

最後の目的地Málagaへ①(スペイン逃亡劇vol.4)

Buonasera. 帰国して1ヶ月経ちましたが3時に寝る生活が抜けません、くわっちです。 時差ボケってクセになっちゃうんですね。 今回も引き続いて気持ちだけでもスペインへ。 3月13日にグラナダからバスで1時間のMálaga(マラガ)へ向かいました。 人口57万人ほ…

憧れの月面都市へ<2日目>(スペイン逃亡劇vol.3)

Buonasera! イタリアのlockdownが5月3日まで延長されました。 外出「禁止」が約2ヶ月。 ちょっと考えられないな。 でも同じ世界で、同じ原因で起きてること。 世界はちょっと広すぎる。 同じ道を一団となって確かな足取りで追いかけていること、お気づきでし…

憧れの月面都市へ<1日目>(スペイン逃亡劇vol.2)

こんにちは。 やんわりした自主隔離は10日目となりました、くわっちです。 読書する、ネット電話する、映像みる、ニュース調べる、ランニングする、料理する。 新しい人と会うチャンスはグッとこらえ貯水期間です。 2週間が経つころには決壊っていうか爆発し…

流浪の民スペインを縦断中

Buonasera! いやスペインにいるのでBuenas noches! この1週間でイタリアにはいろんなことがあり過ぎましたね、くわっちです。 pandemic宣言も出て世界全体が真っ暗闇へという雰囲気ただよってます。 なんでお前スペイン!?ってなってる方のために色々書いて…

<後編②>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonsera. 来週の日月火、まさかの3連休でした。 予定もないしお金もありません、くわっちです。 出かけたいなあ。 さて、間が空いてしまいましたが死にそうになって生き残った日の翌日です。 快晴で朝日が気持ちイイのなんの。 携帯は相変わらず死んでる中…

<前編>Mediterranean diet(地中海式ダイエット)を求めイタリア南部へ

Buonasera! 今年に入って初、週末おうちでのんびりしてるくわっちです。 つまり動きすぎ。 海外生活はインプットが多いんだから頭を整理する日も必要ね。 南部のAcciaroliで食べたのがNo.1。イカスミパスタ。 今日は、前回の投稿で少しだけ触れた南への旅に…