現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

2021-05-09から1日間の記事一覧

小学生にとっての家庭料理

Buongiorno. 先日、小学生に「マンマ(お母さん)の料理」を尋ねる機会があった。 餃子、ハンバーグ、みそ汁、キャベツのスープ、野菜いためなどなど。 僕が挙げたのはカレー、ハンバーグ、冷ややっこにトマトや海苔など適当に乗せられたもの。 大人からは肉…

経験を、生きるエネルギーに変換する時間

Buongiorno. 世の中には「やったことがあること」と「やったことがないこと」の2つしかない。 小・中学生向けにイタリア留学の経験をプレゼンテーションする機会をいただいた。 やったことがないことにトライする気持ちは、歳を重ねるごとに小さくなっている…