現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

2022-03-01から1ヶ月間の記事一覧

食べてもらうこと、食べさせてもらうこと

Buongiorno. 食事をつくり提供する側になってから、母親や祖母のことを考える機会が増えた。 実家にいて部活動や習い事を一生懸命やってヘトヘトになり、ソファで寝転がっていたら「できたから、早く食べなさい」と声をかけられ、食べる。 試験前に祖父母の…

【プロローグ】鋸南の冒険の決め手は"彼"だった(冒険の覚え書)

Buonasera. 千葉県鋸南町、鋸南エアルポルトで過ごした89日間の大冒険。 夢みたいな速度で夢みたいなことが過ぎ去っていった毎日を思い出そうとするけれど、早すぎて濃すぎた日々は掴み損ねてしまいそうになる。 僕は鋸南町で、海を渡り、山を登って、町の人…

【もくじ】千葉県鋸南町89日間、冒険の覚え書

Ciao, ciao! 千葉県鋸南町、鋸南エアルポルトで過ごした89日間の大冒険。 夢みたいな速度で夢みたいなことが過ぎ去っていった毎日を思い出そうとするけれど、早すぎて濃すぎた日々は掴み損ねてしまいそうになる。 僕は鋸南町で、海を渡り、山を登って、町の…