現代の食医 食べて飲んで生きる毎日

長野県で料理人/医者をしています。フィレンツェで料理人してました。

2021-03-01から1ヶ月間の記事一覧

「料理」について「ひよっこ料理人」が想うこと②

Buongiorno. ちょっとやらなきゃいけないことから離れてぷらぷら人生を謳歌中。 イタリアの雰囲気を日本に持ってきているお店、貴重です。元気出る。 マリトッツォ、イタリア感じたぜ。 料理についてお仕事する中で新しい発見があったので書き記しておきます…

弁当からこぼれた卵焼き

Buonacera. 寝れない夜。 人生は忘れることの連続だけど、時々思い出すこともある。 幼稚園と食事の思い出がひとつ戻ってきた。 不格好が良いってこともあるんだな 通っていた幼稚園はお弁当だった。 年小さんは「ことり組」だったかな。 まだお箸になれてい…